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Les autorités norvégiennes exigent un processus d'abattage garantissant à la fois la sûreté du produit fini et le respect de l'animal, lequel doit être abattu sans stress ni souffrance inutiles.

Le transport des saumons d'élevage se fait dans le respect de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du bien-être des poissons.

L'état de santé du saumon d'élevage norvégien est bon. Le saumon est considéré comme l'un des animaux d'élevage les plus sains de Norvège, même si quelques défis restent à surmonter.

La législation norvégienne encadre et assure la protection du saumon. Le bien-être et la bonne santé des poissons contribuent à la qualité du produit fini.